（单选题）
在谷类食物中，B族维生素主要存在于（）。
A蔗糖中
B麦芽糖中
C膳食纤维中
D糊粉和胚芽中
E精白面粉
正确答案
答案解析
糊粉和胚芽中含有较多的B族维生素。
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谷类含脂肪、蛋白质和B族维生素丰富的部分是（）。
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适宜糖尿病患者经常食用，并可补充B族维生素的食物为（）。
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主要含淀粉、是膳食中热能、B族维生素的主要来源，也是蛋白质和膳食纤维的重要来源（）。
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向精白米面中添加B族维生素的目的是（）。
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存在于豆类食物中的寡糖主要是（）。
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下列哪种物质是碳水化合物在谷类中的主要存在形式（）。
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B族维生素损失最大的做饭方法是（）。
（单选题）
谷类中的碳水化合物主要以（）形式存在。
