（单选题）
粮谷类和薯类食物含（）较多，是膳食能量最经济的来源。
A膳食纤维
B油脂
C植物蛋白
D碳水化合物
E维生素
正确答案
答案解析
略
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含膳食纤维较多的食物为（）
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粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因是含有较多的（）。
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大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。
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谷类种子中（）含维生素E较多。
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大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中蛋白质的含量为（）。
（单选题）
含磷脂较多的食物是（）
