（单选题）
下列面包制品中，一般情况下成熟时所需的烘烤温度最低的是（）。
A丹麦面包
B汉堡包胚
C农夫面包
D小餐包
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
因为咸混酥面坯中缺少（），所以在烘烤时所需的炉温要高一些，烘烤的时间要相对长一些，以保证制品的成熟与着色。
（单选题）
烘烤混酥制品时，一般情况下，烤箱的温度高，烘烤制品所需的时间（）。
（单选题）
烘烤混酥制品时，一般情况下，烤箱的温度低，所需的烘烤时间（）。
（判断题）
如果调制面包面团所需的面粉是优质、无杂质的，一般不需要过罗。
（判断题）
如果调制面包面团所需的面粉是优质、无杂质的，一般不需要过罗。
（单选题）
在相同条件下烘烤成熟时，油脂蛋糕比（）所需的温度要低，时间也要长。
（单选题）
在相同条件下烘烤成熟时，（）比清蛋糕所需的温度要低，时间也要长。
（填空题）
一般情况下，炸制点心品种时油和生坯的比例为（），但也要根据制品的起发强弱和成熟时间调整比例。
（判断题）
在相同条件下烘烤成熟时，油脂蛋糕比清蛋糕所需的温度要低，时间也要长。
