(简答题)
综述曲霉的基本特征(菌丝特征和繁殖方式)及其与人类的关系。
正确答案
①菌丝特征。为多细胞霉菌;菌丝发达,有隔膜;菌丝体分两部分:营养菌丝体和气生菌丝体;气生菌丝分化出分子孢子梗,梗的顶端膨大成顶囊,其上有小梗可产生分生孢子;由小梗、分生孢子及顶囊共同组成孢子头;孢子头形状和颜色是菌种鉴定依据。②繁殖方式:以分生孢子进行无性繁殖。绝大多数种类至今还没发现有性阶段,属半知菌类。③与人类关系:有益方面:是发酵工业和食品加工工业的重要菌种。用于制酱、酿酒及多种酶制剂、有机酸的生产,有害方面:除引起果蔬、粮食霉腐外,主要是产生对人类有害的真菌毒素。
答案解析
略