（单选题）
在洗瓶和巴氏杀菌时，瓶温和水温之差不能超过（）℃，否则易引起炸瓶。
A25
B30
C35
D40
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
洗瓶操作如何进行？
（简答题）
对包装车间洗瓶工序有什么质量要求？
（填空题）
生啤酒巴氏杀菌时，把（）℃经过（）所引起的杀菌效果称为1个巴氏杀菌单位。
（单选题）
啤酒巴氏杀菌温度一般为B℃，高温瞬时杀菌温度一般为（）℃。
（简答题）
简要说明巴氏热杀菌工艺要求？
（填空题）
1860年法国科学家（）通过实验，证明应用低温杀菌（经过60℃加热并维持一一定时间），可以将微生物细胞杀死，后来称为巴氏杀菌法。
（单选题）
温和气候下的西拉Syrah葡萄酒酒体（），具有（）水果、草本植物、熏肉和（）的香料风味。
（简答题）
巴氏灭菌装置作用是什么。
（简答题）
巴氏灭菌装置作用
