（单选题）
"采购规格书"不反映原料的（）
A重量范围
B通用名称
C成熟程度
D生产过程
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
标准采购规格的作用有（）。
（单选题）
"日常即时采购法"所采购的原料是（）
（单选题）
采购次数频繁，常需要每天采购的食品原料适用（）。
（简答题）
餐饮原料的采购方式有哪几种？
（单选题）
制定并实施原料（）是进行采购质量控制的有效措施。
（多选题）
对原料采购价格进行控制可以采取（）等办法。
（单选题）
只有大型餐饮企业经常便用的原料采购方式是（）
（填空题）
餐饮原料供货市场纷繁复杂，原料采购方法也多种多样，具体采购方法有（）、无选择采购、成本加价采购、归类采购、集中采购等。
（单选题）
餐饮企业的原料采购有五个具体目标，不属于采购目标的选项是（）
