（单选题）
下列物质中，不能产生变旋现象的是（）。
A果糖
B甘露糖
C乳糖
D蔗糖
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
下列哪种糖没有变旋现象？（）
（判断题）
一切具有旋光性的糖都具有变旋现象。
（填空题）
燃烧是一种伴随有光、热的化学反应。物质在燃烧过程中一般产生下列现象：（）等。
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糖的变旋现象是指糖溶液放置后，旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。
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果蔬中的（）与单宁物质能够产生絮凝现象，在果汁澄清中常用此性质。
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下列物质中不能用亚硫酸氢钠法测定其含量的是（）
（单选题）
下列各组物质中，不能利用成脎反应加以鉴别的是（）。
