（简答题）
利用渗透压保藏食品的原理是什么？
答案解析
食品冷冻保藏的原理是什么？简单说明食品冻结技术及其原理。
食品低温保藏原理是什么？
按照食品保藏的原理可将现有的食品保藏方法分为哪几类？
（填空题）
食品的保藏原理有（）、（）、（）和（）等原理。
（单选题）
采取降低PH、提高渗透压等措施属于以下哪种保藏原理（）。
食品的保藏原理有无生机原理、（）、不完全生机原理和（）等原理。
