（简答题）
按照食品保藏的原理可将现有的食品保藏方法分为哪几类？
答案解析
食品按保藏原理的分类方法。
从微生物的角度论述食品保藏的原理与方法。
食品冷冻保藏的原理是什么？简单说明食品冻结技术及其原理。
（填空题）
食品的保藏原理有（）、（）、（）和（）等原理。
食品的保藏原理有无生机原理、（）、不完全生机原理和（）等原理。
请简述气调保藏食品的原理。
说出食品保藏的四大基本原理。
