（单选题）
果蔬的种类不同，耐藏性也不同。下列果蔬中较耐贮藏的是：（）
A仁果类和根菜类
B浆果类和叶菜类
C柑橘类和菜花
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
影响果蔬耐藏性的根本原因是（）
（填空题）
根据果蔬种类的不同，可以将干制品分类为（）。
（单选题）
芹菜的不同品种耐藏性差异较大，一般分为空心和实心，颜色有深浅之分，较耐贮藏的品种是（）
（填空题）
果蔬运输方向，每年的1—3月蔬菜主要是（），果品依果品种类不同（）。
（填空题）
冷库贮藏指（）制冷贮藏，根据所贮藏果蔬的种类和品种的不同，进行（）的调节和控制，以达到长期贮藏的目的。
（填空题）
食品的种类虽然很多，但作为商品的食品需符合以下六项要求（）、（）、外观、风味、方便性、储运耐藏性。其中人们对食品的基本要求是（）。
（单选题）
蔬菜中耐藏性最强的是（）。
（填空题）
根据果蔬不同的pH值可将其划分为（）两类。
（填空题）
果蔬汁饮料按加工工艺不同可分为（）、（）、（）。
