加碱护绿：中和H+，防止Mg2+被H+置换
高温瞬时灭菌：减轻组织破坏程度，减少叶绿素同有机酸接触。
加入铜盐和锌盐：用Cu2+，Zn2+置换Mg2+生成更稳定的绿色物质
（简答题）
试举出三种护绿技术，并简述原理。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
试举出三种肉及肉制品的护色方法，并说明护色原理。
（简答题）
试举出三种建筑工程定额，并说明各自的涵义？
（简答题）
辊式粉碎技术的工作原理及应用场合（试举出3~4例子）
（简答题）
简述汽油、柴油抗爆震剂的作用原理。列举出汽油抗震剂的例子并写出化学结构式。
（简答题）
试简述LIGA技术的原理、特点及主要工艺。
（简答题）
试简述并联运动机床技术的原理、特点及应用前景。
（简答题）
什么是光刻加工技术？试简述光刻加工的原理和工艺流程。
（简答题）
试举出除颚室破碎机、轮碾机、球磨机之外的三种以上粉碎机械。
（简答题）
试论述在绿色蔬菜罐头生产中护绿的方法及机理。
