（简答题）
从冰箱里拿出冷藏的鸡蛋，一会儿发现它变湿了，马上用干布擦拭却擦不干，但是在桌面上放置一段时间后鸡蛋自己也会干，请你解释上述现象？
正确答案
冷藏鸡蛋周围的水蒸气遇冷液化成小水滴附在鸡蛋上，所在鸡蛋变湿了；擦拭以后水蒸气还不断液化，所以擦不干；放置一段时间后，鸡蛋温度升高，鸡蛋表面的小水滴汽化为水蒸气散发到空气中，所以变干了。
答案解析
略
相似试题
（简答题）
小慧善于观察身边的物理现象．一天，她从冰箱的冷冻室中拿出一支冰棍，发现冰棍上附着白花花的“粉”；剥去包装纸，看见冰棍在冒“白气”；她把这支冰棍放进茶杯里，过一会儿，茶杯壁逐渐形成了一些小水珠，像是茶杯在“冒汗”．请你帮小鹭解释“粉”、“白气”和“冒汗”是怎么形成的．
（简答题）
夏天，小明从冰箱冷冻室中取出几个冰块，放入装有常温矿泉水的杯中。过一会儿，他用吸管搅动冰块，发现这几个冰块“粘”到一起了，如图所示。请解释这个现象。
（简答题）
刚从冰箱中拿出的奶瓶放在空气中，外壁常常会析出水珠，请解释原因。
（单选题）
锡膏使用（）小时没有用完，须将锡膏收回罐中重新放入冰箱冷藏
（简答题）
在冰箱内鸡蛋可保持4到6周仍不会变坏，但是去除蛋白的蛋黄，即使放在冰箱也很快地变坏。 （a）什么因素因素使蛋黄变坏的呢？ （b）你如何解释鸡蛋蛋白可以防止蛋黄变坏？ （c）这种保护模式对鸟类有什么益处？
（单选题）
电子温控电冰箱中冷藏室温度升高时，传感器的阻值就减小，此时电压Us（）。
（简答题）
完整的鸡蛋可保持4到6周仍不会腐败，但是去除蛋白的蛋黄，即使放在冰箱内也很快地腐败。试解释为什么蛋白可以防止蛋黄腐败？
（简答题）
许多含水量较高的食品放在冰箱里被冻结以后其品质会下降，解释其原因。
（填空题）
从鸡蛋白的溶液中提取蛋白质的方法有（）、（）。
