（简答题）

水溶性维生素有哪些特点？

正确答案

①体内不能大量贮存，易排出体外，必须每天通过膳食供给。
②当机体达到饱和后，摄入维生素必然从尿中排出。
③一般无毒性，当极大量摄入超过生理剂量时，干扰其他营养素代谢，有一定副作用；当摄入量过少时，会较快出现缺乏症状。

答案解析

略

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