（判断题）
醛式葡萄糖变成环状后无还原性。
A对
B错
正确答案
答案解析
葡萄糖的还原性是因为其中的醛基。只要不影响葡萄糖中的-CHO（醛基），就还会有还原性。
相似试题
（单选题）
α-环状糊精的聚合度是（）葡萄糖单元。
（填空题）
葡萄糖吡喃式环状结构中的一种为：其名称为（）；其中有（）个手性碳原子，绝对构型分别为（）。
（填空题）
葡萄糖、果糖等还原性糖与氨基酸引起的褐变反应称为美拉德反应，也称为（）。
（单选题）
（）属外切型淀粉酶，它作用于淀粉时从非还原性末端依次切开相隔的1，4键，顺次将它分解为两个葡萄糖基单位。
（填空题）
原料乳中如果无抗生物质残留，试验菌就会增殖，使TTC还原，被检样变成（）色，为（）（选填阴、阳）性。
（简答题）
直接滴定法测定食品还原糖含量时，为什么要对葡萄糖标准溶液进行标定？
（简答题）
叶绿体悬浮液在黑暗中能否由CO2和H2O合成葡萄糖？如果不能，必须加入什么？假设所有还原性磷酸戊糖（RPP）循环中的中间物和激活的酶都存在。
（填空题）
当体内葡萄糖有富余时，糖在体内很容易转变为脂肪，因为糖分解产生的（）可作为合成脂肪酸的原料，磷酸戊糖途径产生的（）可为脂酸合成提供还原当量。
（简答题）
有一化合物A分子式为C7H7NO2，无碱性，还原后变成B分子式为C7H9N，有碱性，把B与亚硝酸钠和盐酸作用，加热后能放出氮气而生成对甲苯酚，试写出A和B的结构简式。
