（简答题）
什么是基酒？
正确答案
原酒经定级、分类后，将进行组合入库储存，库房储存的原酒即为基酒。
答案解析
略
相似试题
（单选题）
雪莉酒最初的基酒最有可能是什么酒？（）
（判断题）
基酒的管理只需要做好库房物质管理即可。
（判断题）
采用活性炭处理基酒可以有效提高基酒中低级脂肪酸乙酯的含量。
（多选题）
一般来说，贮存时间在（）左右的基酒称为新酒；贮存时间在（）以上的基酒称为老酒。
（判断题）
采用活性炭处理基酒可以有效的提高基酒中低级脂肪酸乙脂的含量。
（多选题）
把所选的基酒分为三种酒进行勾兑三种酒包括（）
（简答题）
请说明单粮和多粮浓香型基酒和陈酿酒的品评术语。
（填空题）
基酒的管理不仅仅是单纯的库房物质管理，更重要的是（）动态的管理。
（多选题）
为了使勾兑工作顺利进行，在这一过程中应注意各待选基酒的（）的搭配等问题。
