（多选题）
以下不属于餐厅领班的职责的是（）。
A检查本班组员工的仪表
B了解餐饮部各餐厅的运营情况
C负责对本组员工的考勤
D负责酒吧人员的班次安排
正确答案
答案解析
略
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（多选题）
以下属于餐饮部经理的职责的是（）。
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菜单设计中的菜品选择既要反映出餐厅的经营特色和风格，又要能满足餐厅就餐者的需求，以下哪个因素不符合菜品选择的要求？（）
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下列关于风味餐厅描述正确的是（）。
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在餐饮企业客户数据库中，反映顾客与餐厅交往历史记录的信息属于（）。
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餐厅为生的化学污染指标不包括（）。
（单选题）
餐厅卫生的化学污染指标不包括（）
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对餐厅店面与外表设计，关联度最小的是（）
