（填空题）
烤乳猪是（）菜系的代表菜。
答案解析
（单选题）
锅烧肘子是哪一菜系的名菜（）
（简答题）
中国菜与法国菜和意大利菜并称世界三大名菜系，以色、香、味、形著称于世。中国菜有些名菜常冠以名人的名字或姓。请问潘鱼、东坡肉、西子鸡三种名菜与哪位名人有关？
（多选题）
下列各地菜系与其代表名菜对应正确的有（）。
谭家菜的代表名菜之一是（）。
宫廷塞外菜的代表区域是（）
潮州菜有何代表菜式？
（判断题）
冀菜宫廷塞外派以承德为代表。其代表菜有总督豆腐、阳春白雪等。
粤菜以广州菜为代表，以广州菜和（）为主体组成。
