（简答题）

简述记账法的概念及特点。

正确答案

记账法是根据账目的记录得到的调查对象的膳食情况来进行营养评价的一种膳食调查方法，它是最早、最常用的膳食调查方法，是其他膳食调查方法的发展基础，常和称重法一起应用。
特点：它是由调查对象或研究者称量记录一定时期的食物消耗总量，研究者通过这些记录并根据同一时期进餐人数，计算出每人每天各种食物的平均摄入量。

答案解析

略

相似试题

（简答题）
简述健康方式的概念及不健康生活方式和行为。
答案解析
（简答题）
简述食品腐败变质的概念及原因和对人体的危害
答案解析
（简答题）
请简述发病率和患病率的概念及计算方法。
答案解析
（简答题）
简述蛋白质的概念及蛋白质-能量营养不良的分类。
答案解析
（简答题）
简述记账法的适用范围及优缺点。
答案解析
（单选题）
使用记账法调查家庭膳食营养时（）。
答案解析
（单选题）
记账法的缺点为（）
答案解析
（多选题）
称重记账法的优点有（）
答案解析
（单选题）
记账法的优点是（）
答案解析