首页技能鉴定其他技能食品安全管理员
(单选题)

蔬菜和水果被肠道致病菌和寄生虫卵污染的原因是()

A微生物及寄生虫的污染

B农药污染

C亚硝酸盐问题

D霉菌污染

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题

  • (判断题)

    生物性污染是指致病菌和寄生虫两方面的污染。

    答案解析

  • (单选题)

    除了微生物、寄生虫及其虫卵外,污染食物的生物性病原物还包括()

    答案解析

  • (单选题)

    新鲜蔬菜和水果的推荐冷藏温度是()。

    答案解析

  • (判断题)

    螺类在生长过程中易被寄生虫污染,加工时应烧熟煮透。

    答案解析

  • (单选题)

    蔬菜水果最适宜的保存温度约为()

    答案解析

  • (判断题)

    餐饮服务提供者采购蔬菜水果时可以到商场、超市、蔬菜水果种植基地、批发市场采购,采购时要查验蔬菜水果的感官性状。

    答案解析

  • (单选题)

    没有经过()就不可能知道食物是否被细菌严重污染或是否会致病。

    答案解析

  • (判断题)

    加工凉菜使用的蔬菜、水果,使用前一定要在专间内清洗消毒。()

    答案解析

  • (判断题)

    蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料可在专间内清洗处理。

    答案解析

快考试在线搜题