(单选题)
蔬菜和水果被肠道致病菌和寄生虫卵污染的原因是()
A微生物及寄生虫的污染
B农药污染
C亚硝酸盐问题
D霉菌污染
正确答案
答案解析
略
相似试题
(判断题)
生物性污染是指致病菌和寄生虫两方面的污染。
(单选题)
除了微生物、寄生虫及其虫卵外,污染食物的生物性病原物还包括()
(单选题)
新鲜蔬菜和水果的推荐冷藏温度是()。
(判断题)
螺类在生长过程中易被寄生虫污染,加工时应烧熟煮透。
(单选题)
蔬菜水果最适宜的保存温度约为()
(判断题)
餐饮服务提供者采购蔬菜水果时可以到商场、超市、蔬菜水果种植基地、批发市场采购,采购时要查验蔬菜水果的感官性状。
(单选题)
没有经过()就不可能知道食物是否被细菌严重污染或是否会致病。
(判断题)
加工凉菜使用的蔬菜、水果,使用前一定要在专间内清洗消毒。()
(判断题)
蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料可在专间内清洗处理。