（填空题）
撤台时，须将餐桌上的垃圾归拢在（），其它餐具应按照（）的次序逐个叠放在托盘上，叠放高度不可超过（）mm。
正确答案
一个盛器内；先大后小；120
答案解析
略
相似试题
（填空题）
早餐时段，靠墙的餐桌设台时，在餐桌靠墙一边放置（）。
（填空题）
早餐时段，摆放在餐厅中间的餐桌设台时，在餐桌上摆放（）；牙签盅内的牙签数量不得少于（）。
（填空题）
正餐结束后，须将餐桌上留存的餐具（）。
（填空题）
正餐结束后，留存在餐桌上的干净餐具应（）。
（判断题）
德国人认为有限责任公司是经济学家餐桌上的创造物。
（单选题）
在我国，包装垃圾回收总体情况不乐观，除啤酒瓶和塑料周转箱回收情况较好外，其它包装废弃物的回收率相当低，还不到（）。
（单选题）
下列关于正餐服务步骤的排序正确的是哪项（）？（1）问候客人（2）递送茶水（3）撤台（4）酒水服务（5）送别客人（6）餐间服务（7）结帐服务（8）上菜服务（9）点菜服务
（单选题）
不喜欢在餐桌上或游玩时谈生意的是（）。
（填空题）
餐桌上如摆放席面小装饰物，在高度上要求（），直径不超过（）。
