A烹饪
B烹调
C食品
D饮食
（多选题）
我国面点的两大风味是指（）
答案解析
（填空题）
目前，人们把点心分为南味和北味两大风味，具体分为（）、（）和（）三种流派。
刀工是点心制作中（）制作的基础环节之一。
（）是点心部的基本岗位之一。
饮食美学的两大特性是（）和（）。
（单选题）
擘酥类点心成品层次不清的原因之一是（）。
（）和营养平衡是决定人体健康的两大因素。
