A米曲
B麸曲
C麦曲
D红曲
（单选题）
白酒按生产原料分类，可以分为（）白酒和其他原料白酒。
答案解析
由于酿酒所用（），因而酿制的酒也各不相同，按酒的特点，大体可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、汽酒、配制酒等六大类。
（填空题）
中国酒的分类可按不同的酿造工艺、乙醇含量、香型、（）等进行划分。
按酿造工艺分，中国酒可分为（）大类
温白酒时，可将放白酒的温酒器用（）加温。
白酒属蒸馏酒，乙醇含量较高，约在（）之间。
白酒、黄酒、饮料斟酒的标准为斟（）分满。
（简答题）
我国优质白酒的特点是什么？
高度白酒的酒精含量是（）
