（单选题）
下列哪种食品最易污染黄曲霉毒素（）
A鲜鱼
B花生
C猪肉
D萝卜
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素，苯并芘和硝酸，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中？
（多选题）
最容易受到黄曲霉毒素污染的食品为（）
（简答题）
黄曲霉毒素的污染食品有哪些？简述毒性、危害及预防措施。
（简答题）
如何预防黄曲霉毒素对食品的污染？花生油中的黄曲霉毒素去除的方法主要有哪些？（加工）
（简答题）
论述黄曲霉毒素对食品的污染、毒性及通常采取的预防措施。
（填空题）
（）污染主要指细菌及其毒素，霉菌及其毒素的污染，如黄曲霉毒素的污染。
（判断题）
黄曲霉毒素以花生和玉米的污染最为严重。
（单选题）
食品中黄曲霉毒素AFTB1的测定一般采用的方法是（）
（填空题）
杂色曲毒素主要污染（）、（）、（）、（）、大豆、小麦等粮食作物、食品和饲料。
