A凉水
B盐水
C开水
D冰水
（单选题）
制作皇室蔬菜批要把奶油和鸡蛋（）。
答案解析
制作皇室蔬菜批要把胡萝卜和西葫芦加工成（）。
制作皇室蔬菜批要要用适当的炉温，使蔬菜批内部的温度保持在（）。
（判断题）
制作皇室蔬菜批要用180～200℃。的炉温隔水烤。
制作皇室蔬菜批要用120～130℃。的炉温隔水烤。
制作皇室蔬菜批的原料有（）。
制作皇室蔬菜批的原料没有胡萝卜。
制作皇室蔬菜批的原料有胡萝卜。
制作烤牛外脊要把腌牛外脊的蔬菜用黄油炒香（）。
