A长条
B大片
C大丁
D小丁
（单选题）
制作皇室蔬菜批要把奶油和鸡蛋（）。
答案解析
制作皇室蔬菜批要把蔬菜用（）煮至断脆。
制作猪肉批要把猪肉和鹅肝加工成（）。
制作小牛肉火腿批要把小牛肉和火腿加工成（）。
制作海鲜批要把白色鱼柳加工成（）状。
（判断题）
制作皇室蔬菜批要用180～200℃。的炉温隔水烤。
制作皇室蔬菜批要用120～130℃。的炉温隔水烤。
制作皇室蔬菜批要要用适当的炉温，使蔬菜批内部的温度保持在（）。
制作皇室蔬菜批的原料没有胡萝卜。
