（单选题）
菜单是（）的基础。
A客人就餐
B餐饮服务
C厨师操作
D营养配餐
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
设计套餐菜单不必（）。
（单选题）
套餐菜单分为幼儿园、敬老院、企事业工作餐和（）菜单。
（单选题）
套餐菜单可印上销售单位的地址、电话、服务方式、（）等。
（判断题）
套餐菜单一定要标明每一种菜点的品种、价格、规格。
（单选题）
套餐菜单版面应印上（）的地址、电话、服务方式、服务内容等。
（判断题）
营养配餐员的职业是一新职业，新工种，其特点是：从业人员能够制定符合客人口味和营养要求的菜单，而不必亲手将菜品制作出来（）
（单选题）
套餐菜单上除标明营养素供给量（），还可以宣传营养小知识或名菜名点小知识。
（单选题）
套餐菜单上除标明营养素供给量（）外，还可以宣传营养小知识或名菜名点小知识。
（单选题）
在年龄与体表面积相同条件下，女性的基础代谢率一般（）男性。
