（判断题）
乳中脂肪球越大，越有利于乳制品的加工。（）
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
在乳制品的加工过程中要对原料乳进行标准化，标准化是指调整乳中的脂肪含量与非脂乳固体的比值，使其符合成品中脂肪含量与非脂乳固体的比值。在脂肪含量不足时要添加（），在脂肪含量过高时要添加（）或除去一部分稀奶油。
（简答题）
简述脂肪球的大小对乳制品加工的意义？
（填空题）
脂肪球的直径越大，上浮速度（），当直径接近（）时，脂肪球基本不上浮。
（填空题）
体密度可以表示材料或制品的宏观组织结构的（），制品的气孔率越大，则体密度（），宏观组织结构越（）。
（判断题）
电解液浓度越大，生产率越高，加工精度也越好。
（判断题）
加工表面上残留面积越大、高度越高，则工件表面粗糙度越大。
（判断题）
拱坝中心角越大对坝肩岩体的稳定越有利。（）
（判断题）
拱坝的中心角越大对坝肩岩体稳定越有利。（）
（判断题）
空气湿度越大，越有利于静电泄放，因此静电防护操作指导书没有必要规定环境相对湿度的上限。
