（填空题）
在乳制品的加工过程中要对原料乳进行标准化，标准化是指调整乳中的脂肪含量与非脂乳固体的比值，使其符合成品中脂肪含量与非脂乳固体的比值。在脂肪含量不足时要添加（），在脂肪含量过高时要添加（）或除去一部分稀奶油。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
还原乳不能做乳制品的加工原料。（）
（判断题）
初乳、末乳可以用于加工乳制品的原料。
（填空题）
在牧场或乳制品加工厂里，对原料乳的过滤处理常见方法的有：3～4层（）过滤，过滤器过滤；对原料乳的净化处理方常见的方法是离心净乳机净化处理。
（简答题）
论述原料乳在运输过程中要注意哪些事项
（单选题）
在生产发酵乳制品时，原料乳验收必须进行（）。
（简答题）
为了保证产品的质量，在原料乳的收购过程中有哪些收购标准？
（单选题）
在我国作乳制品加工用的原料乳主要来自于下列那种家畜生产的（）
（单选题）
乳品厂收购回来的原料乳来不及加工，应进行贮藏的最佳方法是（）
（单选题）
（）是用粘土类及其天然矿物质原料经过粉碎、加工、成型、煅烧等过程得到的制品。
