（填空题）
餐饮部门生产、销售菜肴，免不了产生较多垃圾，其垃圾可分为固体垃圾与（）。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
餐饮企业的工种很多，属于菜肴生产人员的工种是（）
（单选题）
菜肴价格，即菜肴售价，是餐饮企业花费的成本与应获利润的综合，其构成为（）
（填空题）
分析竞争对于餐饮价格时，除了一般菜肴的比较外，尤其应该注意某些（）菜的比较。
（单选题）
餐饮企业可灵活地根据企业自身特点和经营思路，选择适当定价方法。不属于菜肴定价方法的选项是（）
（填空题）
各种菜肴销售数量的组合，可以理解为各种菜肴的销售数量在菜肴销售总数中所占的比例，这种比例被称为菜肴的（）结构。
（单选题）
某餐饮品牌在进入中国市场后，对中国风味进行了中式改造，推出了许多符合中国消费者饮食习惯的菜肴，这种本土化营销策略是（）。
（填空题）
餐饮企业将其生产、服务、管理所需岗位分工和沟通线路绘制成图表形式，这种图表称为餐饮管理的（）图。
（单选题）
下列特征中，不属于餐饮企业销售特点的是（）
（填空题）
餐饮企业服务人员同时也是销售人员，因此应承担餐饮企业的（）工作。
