A桂花茶
B茉莉花茶
C玉兰花茶
D玫瑰花茶
（单选题）
花茶的冲泡一般使用（）。
答案解析
冲泡花茶的水温宜在（）度左右。
冲泡花茶宜用（）度左右开水。
为客人斟茶应注意适量，杯中茶水以（）为宜。
冲泡绿茶时，应先用沸水放置（）后再沏茶，以保持茶叶沏后的效果。
祁门红茶冲泡后，茶汤色红艳透明，（），叶底红亮。
为顾客上菜、送茶水、换骨盆不能越过顾客的（）。
为顾客上菜、送茶水、换骨盆时不能靠顾客的（）太近。
一般当顾客杯中的茶水剩（）时，应及时为顾客续水。
