A对
B错
（判断题）
利用盖勃氏法测脂肪时，需水浴加热到100℃。
答案解析
盖勃法测定牛乳中脂肪含量时，所用的异戊醇无需鉴定便可直接使用。
（单选题）
酸水解法测脂肪含量时，加入（），使糖有机酸等物质溶解留在水相中。
用乙醚提取脂肪时，所用的加热方法是（）。
下列试剂与酸水解法测脂肪无关的是（）。
酸水解法测脂肪含量中，加乙醇的作用是（）。
（多选题）
用乙醚提取脂肪时，不能用的加热方法是（）。
酸水解法测脂肪含量中不包括下列（）项试剂。
酸水解法测脂肪含量中，加石油醚的主要作用是（）。
