（判断题）
盖勃法测定牛乳中脂肪含量时，所用的异戊醇无需鉴定便可直接使用。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
巴布科克法测定牛乳中脂肪含量时，需经过两次离心。
（单选题）
用罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时，加入石油醚的作用是（）。
（填空题）
测定牛乳中脂肪含量时，常用的方法有碱性乙醚提取法/罗紫—哥特法和（）法。
（填空题）
罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时，加入浓氨水的目的是使（）转化为可溶性铵盐。
（判断题）
巴布科克法测定牛乳脂肪含量时，加热、离心的作用是形成重硫酸酪蛋白钙盐和硫酸钙沉淀。
（填空题）
索氏提取法是测定食品中脂肪含量的方法，所用的有机溶剂是（）或石油醚。
（单选题）
测定牛乳中乳糖含量时，费林试剂必须控制在（）内沸腾。
（多选题）
测定牛乳中脂肪的方法是（）
（判断题）
测定牛乳中灰分含量时，坩埚恒重是指前后两次称量之差不大于2毫克。
