（填空题）
罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时，加入浓氨水的目的是使（）转化为可溶性铵盐。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
用罗紫-哥特里法测定牛乳中脂肪含量时，加入石油醚的作用是（）。
（单选题）
罗紫—哥特里法测定乳脂肪含量的时，用（）来破坏脂肪球膜。
（填空题）
测定牛乳中脂肪含量时，常用的方法有碱性乙醚提取法/罗紫—哥特法和（）法。
（单选题）
罗紫—哥特法测定乳脂肪含量的时，用（）作提取剂。
（判断题）
巴布科克法测定牛乳中脂肪含量时，需经过两次离心。
（判断题）
盖勃法测定牛乳中脂肪含量时，所用的异戊醇无需鉴定便可直接使用。
（判断题）
巴布科克法测定牛乳脂肪含量时，加热、离心的作用是形成重硫酸酪蛋白钙盐和硫酸钙沉淀。
（填空题）
用酸水解法测定饮料中的脂肪含量，加入石油醚的作用是（）
（单选题）
测定牛乳中乳糖含量时，费林试剂必须控制在（）内沸腾。
