①生豆浆：胰蛋白酶抑制剂、皂苷
②四季豆：植物血凝素、皂苷
③马铃薯：龙葵素
④木薯：亚麻仁苦苷
⑤鲜黄花菜：秋水仙碱
（简答题）
生豆浆、四季豆、马铃薯、木薯、鲜黄花菜中可能存在的天然毒物各是什么？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（多选题）
鲜黄花菜必须经过（）处理才可放心地食用。
（填空题）
对于鲜黄花菜，只要进行适当的处理，也可放心地食用。主要有两种处理方法：一是（）；二是高温处理。
（简答题）
预防木薯中毒的有效措施？
（填空题）
木薯的根、茎、叶都含有有毒物质，以（）的毒性较大
（填空题）
木薯的根、茎、叶都含有有毒物质，以新鲜的（）毒性较大。
（单选题）
四季豆中引起中毒的两种主要组分是植物血凝素和（）
（单选题）
豆浆中毒的潜伏期一般为（）
（填空题）
餐饮业应将豆浆彻底煮开后供应，特别要防止（）的现象。
（填空题）
马铃薯中龙葵素的含量会随（）和部位的不同而有所不同。
