（名词解析）
溶解性挥发脂肪酸值
正确答案
中和从5g脂肪中蒸馏出来的溶解性挥发脂肪酸时所消耗的0.1mol/LKOH的毫升数称为溶解性挥发脂肪酸值。
答案解析
略
相似试题
（简答题）
用2.5摩尔邻苯二甲酸酐与1摩尔乙二醇和1摩尔丙三醇进行缩聚，反应逐渐升温，并通过测定树脂熔点、酸值和溶解性来控制反应（所谓酸值是指中和1g树脂申游离酸所需的KOH毫克数）。试从理论上计算反应达何酸值时会出现凝胶点。
（判断题）
溶剂的溶解力和挥发速度将影响涂料的流平性能。（）
（填空题）
乳中的脂肪酸可分为（）、（）、非水溶性挥发性脂肪酸。
（判断题）
溶解在成膜物质中的溶剂，施工后应全部挥发掉，无残余。
（单选题）
下列哪项性质可用于挥发油与脂肪油的区别 （）
（判断题）
挥发油主要是由芳香族化合物和脂肪族化合物所组成。
（多选题）
挥发油中脂肪族、芳香族和萜类的含氧衍生物包括（）
（填空题）
灌装机酸洗是为了（ ），碱洗是为了冲洗管路及将所聚的脂肪溶解。
（判断题）
是肉质量优劣的重要条件，决定于其中存在的特殊挥发性脂肪酸及芳香物质的数量和种类。
