（单选题）
增加维生素C的摄入量可抑制食管癌发生的机制是（）
A减少亚硝酸的摄入
B阻断亚硝基化反应
C抑制胃内硝酸盐还原菌的活性
D增加亚硝酸盐的排出
E以上都不是
正确答案
答案解析
维生素C有较强的阻断亚硝基化反应的作用。
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