为了使试样中的待测组分处于适当的状态，以适应分析测定方法的需求，必须对食品试样进行预处理。
样品预备处理的要求：
①消除干扰因素。
②完整保留被测组分。
③应能使被测定物质达到浓缩。
（简答题）
为什么要对样品进行预处理，简述样品预处理所要达到的要求？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
测定样品中还原糖含量时，要在沸腾条件下进行滴定，并且要对样品进行预滴定，目的分别是什么？
（简答题）
简述食品样品预处理过程中的干法灰化和湿法消化。
（判断题）
进行样品处理时，对进口食品的阳性样品，需保存6个月才能处理，而阴性样品随时都可处理。
（判断题）
食品检验的基本步骤按照下列顺序进行，样品采集、样品的制备和保存、样品预处理、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写。
（简答题）
测定大米中淀粉含量，如何对大米样品进行预处理，试述操作步骤？
（简答题）
测定苹果中还原糖含量，如何对苹果样品进行预处理，试述操作步骤？
（单选题）
食品检验的基本步骤包括样品的采集，样品的制备和保存，样品预处理（）。
（单选题）
样品预处理的原则是（）
（多选题）
食品检验样品的预处理方法主要有（）
