（多选题）
下列酒中属于兼香型酒的是（）。
A白云边
B玉泉酒
C西陵特曲
D习酒
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
橡木桶贮酒还有利于新酒中二氧化碳气体的排除和酒的（）。
（单选题）
下列白酒中，属于米香型白酒的是（）.
（多选题）
下列属于酱香型大曲酒生产特点的是（）.
（填空题）
酱中有浓的兼香型白酒代表产品是（）。
（填空题）
浓酱兼香型：以粮谷为原料，传统固态发酵，采用酱香和浓香型两种工艺生产，具有浓香兼酱香独特风格的白酒。（）为代表。
（单选题）
下列酒的品种中，属于黄酒的是：（）.
（多选题）
1984年，在全国第四届评酒会上，（）等兼香型白酒被评为国家优质酒。
（单选题）
兼香型白酒生产采取高温曲、（）分开制曲，结合使用的方式进行，形成了其特有的制曲工艺体系。
（填空题）
白云边酒属兼香型白酒，其生产工艺为以优质高梁为原料，小麦高温大曲为糖化发酵剂，采用高温闷料，高比例用曲，经高温堆积，2次投料，（）轮次发酵的酱香型生产工艺。
