A饭店财务部
B总台收银处
C餐厅经理
D餐饮部
（简答题）
什么是餐饮成本？其成本由哪些构成？
答案解析
（填空题）
旅游饭店餐饮部的营业活动主要由（）人员、（）人员和（）人员的共同努力来完成的。
银器餐具是贵重餐具，一般由餐厅（）派（）负责。
餐饮部经理的岗位职责包括哪些？
餐饮部在生产上有什么特点？
餐饮部在饭店中有哪些地位？
（单选题）
针对（）的特点，餐饮部一定要制定餐饮服务质量标准。
提高服务质量，增加餐饮部的销售额，关键在于（）。
提高餐饮服务质量的关键在于餐饮部工作人员的（）和（）。
