（填空题）
银器餐具是贵重餐具，一般由餐厅（）派（）负责。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
简述收拾餐具（撤台）的顺序。
（填空题）
常用的餐具消毒方法有（），（），（），（），（），（）。
（单选题）
中餐宴会的摆台，操作时左手托盘，从（）摆放餐具。
（单选题）
（）采用大量的银质餐具，但服务员的表演较少。
（填空题）
揩擦银器通常使用（）。方法是先将银器（），再用刷子或揩布（），用力揩擦污渍，待晾干后，用干布用力（），然后（）。
（单选题）
擦洗银器通常使用（）。
（单选题）
（）是饭店的主要餐厅，供应中西菜点。
（单选题）
以下有关餐厅布件的做法哪一项是错误的：（）。
（单选题）
（）的工作之一是负责餐厅棉织品的送洗、点数、记录工作。
