A以台布当做包裹在地板上拖着运走
B后换下的台布餐巾要刷去残羹杂物放在厨内过夜
C布件应注意轮换使用，以减轻布件的破损和避免久放发脆
D布件应摊晾于通风干燥处过夜
（单选题）
以下有关咖啡的话哪一句是错误的：（）。
答案解析
木制家俱为了保护漆面，以下哪种做法是错误的：（）。
（填空题）
我国旅游饭店的餐厅可分为以下几种：点菜餐厅、团队餐厅、（）、（）、（）、自助餐厅、客房送餐及（）。
下列做法哪些是错误的：（）。
擦干后的玻璃杯哪种做法是错误的：（）。
操作期间，如吸尘器出现响声沉闷，吸力不强的情况，哪种说法或做法是错误的：（）。
搞好餐厅卫生工作，这是（）的工作之一。
（）是饭店的主要餐厅，供应中西菜点。
（简答题）
餐厅摆台的基本要求是什么？
