A蛋白质的含量
B蛋白质的表观消化率
C蛋白质的真消化率
D蛋白质的生物利用率
E氮平衡试验
（单选题）
蛋白质的生物学价值最低的食物是（）
答案解析
蛋白质的生物学价值最高的食物是（）
免疫球蛋白分类的主要依据是（）
蛋白质生理价值大小主要取决于（）
蛋白质生物学价值的高低主要取决于（）
蛋白质的生物学价值高低主要取决于蛋白质（）
可以发现营养缺乏病早期征象的营养评价方法是通过（）
幼儿园拟定要为孩子们进行增加营养的计划，若选择加餐，对孩子的口腔和全身健康有益的食物是（）
蛋白质-能量营养不良临床表现，最后消失的皮下脂肪部位是（）
