（单选题）
厨房设备的布局要以便于人们的行动、便于（）的搬动为原则。
A货物
B调料台
C机械
D工作台
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
厨房设施布局总的要求是布局要（），要满足工艺的需要。
（判断题）
厨房设备的布局要有利于日常保养和检修工作。
（判断题）
设备的布局要有利于日常保养和搬运工作。
（填空题）
茶点的规格要（），以便于客人方便品尝。
（单选题）
菜点的规格要（），以便于客人品尝。
（填空题）
茶点的规格要（），以便于客人品赏。
（判断题）
厨房常用设备主要包括烘烤设备，机械设备和冷藏设备等，这些设备的布置要本着使用方便，提高工作效率，确保安全的原则而进行设备的布局。
（单选题）
面点师要养成对电气设备进行（）、绝缘老化和零部件完好的检查，以便及时消除隐患。
（单选题）
面点师要养成对电气设备进行（）、绝缘老化和零部件完好的检查，以便及时消除隐患。
