（填空题）
化学防腐剂包括能抑制微生物生长繁殖的抑菌剂和（）两类。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
化学防腐剂包括能抑制微生物生长繁殖的抑菌剂和（）两类。
（判断题）
防腐是一种抑菌措施，利用一些理化因素使物体内外的微生物暂时处于不生长繁殖但又未死亡的状态。
（单选题）
下列防腐剂中，能抑制革兰氏阳性菌和酵母的生长，但它只能抑菌而不能杀菌的是：（）
（填空题）
在食品酱渍中，利用酱油中的（）和（）降低水分活度、提高渗透压，从而抑制微生物的生长繁殖，起到调味和防腐的作用，同时酱油中的其他成分能为酱制品增香、增色。
（判断题）
防腐剂使用原则是在任何食品中都可使用防腐剂来抑制微生物的繁殖。
（判断题）
化学防腐剂包括能杀灭微生物的杀菌剂。
（判断题）
防腐剂在食品中的适用原则是在任何食品中都可以使用防腐剂来抑制微生物的繁殖。（）
（单选题）
防止或抑制微生物生长繁殖的方法是（）
（多选题）
山梨酸是使用最多的防腐剂，它对什么微生物的生长发育起抑制作用（）。
