名称：喜力产地：荷兰
名称：嘉仕伯产地：丹麦
名称：科罗娜产地：墨西哥
名称：百威产地：美国
名称：朝日产地：日本
名称：虎牌产地：新加坡
（简答题）
说出四种以上国外啤酒的名称及产地。
正确答案
答案解析
略
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（简答题）
请说出“中国红葡萄酒”，“王朝白葡萄酒”和特制五星啤酒的酒型，产地厂家和度数。
（单选题）
下列岗位中，要了解各类食品原料的名称、特征、品质、产地、价格、本餐厅营业量、配料标准和消耗定额的是（）。
（简答题）
主观评价和客观评价的区别是什么？尽可能多地说出主观和客观评价方法的名称。
（单选题）
厨师不仅要有娴熟的专业技能，还要广泛了解各种食材知识，要熟悉和掌握各种原料的名称、产地、味型、特点、净料率、用途和制作方法的厨师是（）。
（简答题）
请列出在饭店前厅会计操作中被使用的四种类型的总账单的名称与解释。
（简答题）
根据生产工艺对啤酒的分类及说明。
（简答题）
写出六大烈酒的种类、产地及英文名。
（简答题）
根据生产原辅材料对啤酒的分类及说明。
（单选题）
企业名称中的字号应当由（）以上的汉字组成。
