1）谷氨酸扩大培养流程：
斜面菌种----→一级种子培养----→二级种子培养----→发酵罐
2）.各级种子的要求：
（1）斜面菌种：菌种绝对纯，不得混有任何杂菌和噬菌体。
（2）一级种子：种龄9～10h；pH 6.8～7.0；净增OD值在0.5以上；残糖1.0%左右；无噬菌体污染；镜检要求菌体生长均匀、粗壮，排列整齐，革兰氏阳性反应。
（3）二级种子：8h以上；pH 7.0～7.2；净增OD值在0.5以上；残糖10～15g/L左右；无噬菌体污染；镜检要求菌体生长均匀、粗壮，排列整齐，革兰氏阳性反应。
（简答题）
谷氨酸扩大培养一般流程如何？并说明各级种子的质量要求
正确答案
答案解析
略
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