（简答题）
酱油制曲时，翻曲的目的是什么？
答案解析
（填空题）
制曲是生产酱油的关键环节，厚层通风制曲优劣取决于（）、菌丝生长期、菌丝繁殖期、孢子着生期。
（判断题）
螺丝刀是只应用了斜面原理制成的
（单选题）
试管夹主要用于夹持试管，使用时夹在距试管口（）。
种曲的要求是什么？
对种曲孢子数要应在多少个以上（干基计）：（）
蛇曲是河流的沉积作用形成的。（）
传统摄影的三步曲是（）。
轴面倾斜，两翼岩层倾向相反，倾角不等的褶曲是（）
