（单选题）
大豆具有降低血脂和血胆固醇作用是因为含有（）。
A植酸
Bβ–硫代葡萄糖苷
C酚糖苷
D植物红细胞凝集素
E皂苷
正确答案
答案解析
略
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具有降低胆固醇作用的营养素是（）。
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大豆蛋白质能与谷类蛋白起互补作用的原因是大豆含有丰富的（）。
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下列组合中均具有降胆固醇作用的是（）。
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下列具有降低血糖作用的蔬菜是（）。
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