A西红柿
B洋葱
C西兰花
D苦瓜
E甘蓝
（单选题）
具有降低胆固醇作用的营养素是（）。
答案解析
可降低蔬菜，中硝酸盐含量的肥料是（）。
下列物质可降低餐后血糖水平（）。
大豆具有降低血脂和血胆固醇作用是因为含有（）。
下列组合中均具有抗氧化作用是（）。
下列哪项是蔬菜水果的共同特点（）。
为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，下列哪种做法是错误的（）。
下列组合中均具有降胆固醇作用的是（）。
大剂量具有降低血胆固醇水平的是（）。
