（单选题）
油脂中所含的有机物质烧焦后剩下的矿物质的残余物称为（）。
A燃点
B沸点
C闪点
D灰分
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
油脂的（）是指油脂中所含的有机物质烧焦后剩下的矿物质的残余物。
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当油温达到闪点后继续加热，以致撤除火种后仍能继续燃烧的温度称为油脂的（）。
（单选题）
当油温达到闪点后继续加热，以致撤除火种后仍能继续燃烧时的温度称为油脂的（）
（单选题）
电阻率很小而易于导电的物质称为（）。
（单选题）
电阻率很大而不易于导电的物质称为（）。
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